豆腐作为中国传统美食之一，因其丰富的营养价值和独特的口感深受人们的喜爱。其中，石膏豆腐是豆腐的一种常见类型，它不仅味道鲜美，而且制作工艺独特，富含多种对人体有益的营养成分。本文将对石膏豆腐的制作工艺以及其营养价值进行详细的解析。 #### 制作工艺 1. **浸泡黄豆**：首先，选择优质黄豆进行清洗，然后将其放入水中充分浸泡，以软化豆子，便于后续的磨浆过程。 2. **磨浆过滤**：将浸泡好的黄豆加入磨浆机中磨成豆浆，磨浆过程中可以添加适量的水，以确保豆浆的浓度适宜。磨好的豆浆需要通过细筛或布